餐廳：阿國切仔麵 用餐時間：2019 4月 地址：台北市大同區民生西路81號 營業時間：10:30-20:30 (日公休) 均消：100 切仔麵 $40 餛飩切仔麵 $75 豬舌/嘴邊肉 $65 鹹水鵝 $150 菠菜 $45 美味：5 服務：4 環境：4 轉載自個人 IG https://is.gd/5KJi4e FB 復胖者聯盟 https://reurl.cc/3MdQL (其他圖) ——————————————————— https://i.imgur.com/9gFEzj1.jpg 身為蘆洲人，切仔麵真的是從小吃到大， 阿國切仔麵則是台北三大切仔麵之一， (阿國、阿城、賣麵炎仔) ，#雙連 附近 阿國和賣麵炎仔都獲得米其林必比登推薦 趁來馬偕醫院順路來吃吃 米其林觀點： 「有別於路邊切仔麵店，此店位處夜市旁，環境舒適整潔。老闆將一隻隻盛有油麵的笊篱 陸續放於熱水中快速擺動，燙熟的麵條轉眼置身於以大骨和排骨熬煮半天的湯頭中，上放 綠豆芽和自製油蔥酥，一碗古早切仔麵就此誕生，湯鮮味醇，別要錯過。」 #切仔麵 就是簡單的大骨湯、油麵、韭菜豆芽、油蔥，其中最重要的就是湯頭了， 阿國招牌就是油蔥，飽滿酥脆富豬油香，店家還有賣油蔥飯，香噴噴的油蔥配上湯頭非常 好的大骨湯，不喝完對不起自己 油麵還沒有一般麵具有的鹼水臭味， 雖然沒那麼Q彈，但是相對更健康一點 #餛飩 雖然看起來不起眼，卻很好吃 皮不算厚，也沒有薄到像雲吞一般 內餡是有肥有瘦，均勻且比例拿捏得不錯 #鹹水鵝 #鵝肉 阿國的人氣菜餚其實是 茶鵝 但是鹹水鵝一樣好吃，肉質鮮甜多汁 #嘴邊肉 還算新鮮，肉質鮮嫩 本來想點看看生腸(輸卵管)、粉肝 只好留給下次了 另外燙青菜 45 真的有點貴...... ——————————————————— 延伸閱讀： 賣麵炎仔 阿城 好記擔仔麵 添丁切仔麵 阿六切仔麵 豬母切仔麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.12.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555401140.A.1CF.html ※ 編輯: smx82625 (49.217.12.146), 04/16/2019 15:52:39 ※ 編輯: smx82625 (49.217.12.146), 04/16/2019 16:15:32 ※ 編輯: smx82625 (49.217.12.146), 04/16/2019 17:49:12