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[食記] 嘉義 阿榮師啤酒鴨,單人份獨享餐
作者 hibabino
時間 2022/05/22 11:23:40
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餐廳名稱:阿榮師啤酒鴨 消費時間:2022年/03月 地址:嘉義市東區中正路337號 電話:05 225 1615 營業時間:週一~六17:00–20:30、週日 12:00-20:30 ============================== 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/rong-master-beerduck/ ============================== 幾乎每一個嘉義人都會聽過真北平、新北平的名號,而其中十分響鐺鐺的菜色,就是啤酒鴨無誤!啤酒鴨創始人是新北平阿榮師,由第二代回鄉規劃,阿榮師啤酒鴨除了推出了宅配包,更在嘉義中正路上開了一間阿榮師啤酒鴨的店面。無論是想買阿榮師啤酒鴨回家煮,或是吃碗啤酒鴨、烤鴨捲餅那些中式美食小點,來這邊就對了! 阿榮師啤酒鴨位在嘉義中正路上,沒錯!就是跟林聰明沙鍋魚頭同一條的中正路,隔壁就是很有名的嘉義豆花店品安豆花跟連鎖手搖迷客夏。店面上頭就是阿榮師本人跟全聯先生邱彥翔的合照,走過路過都讓人好奇抬頭看。 店內裝潢走的是網美路線,由大理石感的壁紙做為主要視覺,整體感覺相當夢幻!要說它是文青咖啡廳或是什麼下午茶餐廳我相信,但要說他賣的是啤酒鴨?烤鴨捲餅?真的是很違和的感覺呀! 櫃檯是以魚鱗片的設計為主體,櫥窗內則是可以外帶的宅配包,有阿榮師啤酒鴨及阿榮師花生豬腳兩種口味可以選。若是當作嘉義伴手禮想要送禮,或是買回家自己吃的話也都很適合。 說到阿榮師啤酒鴨,真的是許多嘉義人小時候的回憶,那溫順的湯底、鴨肉、寬冬粉,超經典!沒想到現在被發揚光大到變成網路知名宅配美食。我想這下應該可以讓更多人知道,嘉義不只砂鍋魚頭有名,啤酒鴨也是很好吃的! 看看阿榮師啤酒鴨菜單,餐點僅六樣,乍看之下似乎有點少,但卻是把許多新北平的經典菜都精緻化地帶過來這兒。讓人即使一個人來,也可以品嘗到中式料理的麵食經典菜,以及那招牌阿榮師啤酒鴨的美味。 櫻桃鴨捲餅 $150 櫻桃鴨捲餅,兩卷$150元。老實說這個價格真的是不便宜,但是卻讓人嘴饞時可以買到的經典美味。厚度剛好的麵餅皮,搭配上好吃的甜麵醬、櫻桃鴨、蔥蛋、小黃瓜絲,趁熱一口吃下,才可以享受到最美味的狀態。千千萬萬不要等他冷了,冷掉就不好吃,鴨肉也會變得沒這麼鮮美。 阿榮師啤酒鴨 $85 到阿榮師啤酒鴨,怎麼可以不來上一碗阿榮師啤酒鴨呢?經典的啤酒鴨,一碗$85元,少了記憶中在餐廳吃的時候,有的寬冬粉,但湯底卻是不失美味。各種香料、中藥交疊的香氣韻味十足,湯底濃厚,讓人一口接著一口。鴨肉則是帶骨鴨肉,咬起來很紮實。現場吃不過癮,還可以直接買宅配包回家煮起來! 北平蔥油餅 $50 北平蔥油餅,蔥的量中等,吃起來外表很脆,蔥油餅本身調味也不會太重,每一口都有蔥香。但要注意冷掉後會變很硬,真的是要剛上桌熱熱的吃比較好吃。 榮傳蘿蔔糕 $55 榮傳蘿蔔糕,一份兩片,共切成四等分。其中下面那片蘿蔔糕...,薄到有點傻眼,不過整體外表煎得恰恰的很香,外脆內軟口感很好。裡頭吃起來是綿密沒有蘿蔔絲的,還有一些小蝦米增加香氣。 黃咖哩起司 TAPAS $65 黃起司咖哩TAPAS,將新北平店內的晶點菜色咖哩軟殼蟹,改造搖身一變為黃起司咖哩TAPAS。軟殼蟹換成了炸雪白菇,而菇類在素食屆就是肉類口感的替代者,搭配上南洋風味的咖哩,吃起來完全不會覺得在吃乏味的蔬食料理。如果是下午茶想要來個小點心,這一份很可以喔! 戀煉螺絲卷 $50 煉乳銀絲卷,一樣是在新北平、真北平餐廳中很經典的甜點之一。煉乳的香跟螺絲捲得外酥內軟,連我爹娘都很喜歡!不過如果店內可以再賣個經典點心拔絲地瓜就更好了~讓人超懷念的啊! 現在真北平餐廳沒開了,剩下新北平餐廳,但是又多了這一間阿榮師啤酒鴨,讓人少少的,也可以吃到嘉義經典老餐廳的美味,很推薦給外地來的人試試看!尤其是阿榮師啤酒鴨,絕對喝過一碗,就讓人難忘到不小心把伴手禮宅配包買下手(笑) -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: https://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.167.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1653189823.A.0A9.html
deltz: 真北平重新開了啊 05/22 15:32
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