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[問題] 綠咖哩太辣要怎麼救
作者 springtree
時間 Fri Jun 20 14:32:03 2014
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先前去泰國玩 就順便帶了當地的綠咖哩料理包 今天試煮了一鍋 依照料理包上面的指示 加了一整包料理包下去 外加250ml的椰奶(也是從泰國直接帶回來的) 另外還有大概300g左右的雞肉 半顆洋蔥 馬鈴薯 試嘗了一下 實在是有點給他太辣了一點 家人都不太能夠吃辣 實在是很怕他們會爭先恐後的搶廁所 XD 請問這種情況有什麼方法可以補救嗎? 再加一罐椰奶嗎? 可是這樣不會變得太稀? 還請大家幫忙指點指點 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.120.210 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403245925.A.B7E.html
iloveannasui:加糖? 06/20 15:34
dehydrogenas:加椰奶 06/20 15:43
fionateng:加椰糖試試 06/20 16:19
Alice5566:我試過加椰奶可以喔! 06/20 16:46
justin761002:加了是可以稀釋沒錯,問題是進到肚子裡面… 06/20 17:25
mrschiu:另外起一鍋弄鹹一點..多放一點肉..一大碗飯淋少一點.. 06/20 18:46
mrschiu:就不會吃到太多... 06/20 18:46
hidyyang:一整包是多少呢? 因為每一次煮其實只要一匙配上250椰奶就 06/20 23:10
hidyyang:好耶 我第一次煮也是一整包大概兩百克全部下去結果辣翻天 06/20 23:10
hidyyang:救不會來XDD 只好全部丟掉 :( 後來就知道一兩大匙左右就 06/20 23:11
hidyyang:好 然後配上跟耶奶等量的高湯 就很好吃囉 06/20 23:11
clee27:加椰奶或椰糖都可以! 椰奶是稀釋, 椰糖可以中和掉辣味! 06/21 04:03
clee27:不過我超愛吃辣~ 所以我都自己煮加一堆綠咖哩 XDD 06/21 04:04
qiuvv:可以加點牛奶,椰奶太多不健康。 06/21 11:44
nozomi998:加一種叫ミックスフルーツ.チャツネ 06/21 17:57
nozomi998:是一種原產於泰國的綜合水果調味醬 06/21 17:59
belle7193:我煮綠咖哩都會加一罐椰漿一罐椰奶,香濃好吃! 06/22 02:17
Mirabell08:我住當地常煮,有時手邊沒椰奶,便會放牛奶,若味道過淡再 06/22 23:34
Mirabell08:加魚露 06/22 23:34
rubyqtea:加蜂蜜瞬間減辣喔!非常好吃:) 06/22 23:41
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